LES QUESTIONS DES SMILEUSES

OBJECTIF : Manger 1/2 assiette de légumes midi et soir

Je n’ai pas pu manger des légumes : est-ce que c’est grave ?

Ce n’est pas grave du tout ! Si la plupart du temps vous manger des légumes, faire l’impasse une fois de temps ça ne changera absolument rien. Le tout c’est d’en manger déjà 90% du temps.

 

Quand on a très peu de temps pour cuisiner le soir on fait quoi ?

Il y a plusieurs options possibles :

Faire des crudités : une salade verte, une salade d’endives, betteraves rouges en dés, un concombre, des tomates ou carottes rappées
Utiliser des légumes congelés
Décongeler des légumes qu’on a cuisiné en avance
Préparer une assiette de crudités le matin et la filmer au frigo

 

Est-ce que le maïs est un légume ?

Non ils sont très riches en amidon ce qui fait qu’on les considère comme des féculents, comme les petits pois et les flageolets.

 

Est-ce que la patate douce est un légume ?

Non elle est plus riches en fibres que la pomme de terre mais reste un féculent.

 

Est-ce que le pomme de terre est un légume ?

Non c’est un féculent !

 

Où trouver des idées de recette pour les légumes ?

Personnellement je les cuisine toujours avec de l’ail, de l’oignon et parfois avec du coulis de tomate nature auquel je rajoute des épices.

Je fais également des gratins de légumes et des veloutés

Sinon je cherche des idées sur 750g en tapant le non du légume dans la barre de recherche.

 

Liste de légumes

Salades, haricots verts, haricots beurres, betterave rouge, concombre, tomates, courgette, courges, poivrons, épinards, endive, panais, navet, poireau, champignon, choux, brocolis, carotte, panais etc